ТОП 38 простых коктейлей с текилой

Алкоголь из голубой агавы производится в Мексике уже несколько столетий. Из непритязательного доступного пития текила постепенно превратилась в элитный алкоголь, а коктейль с текилой стал популярным в баре любой страны мира.

Текила ром Закат

Напиток готовят смешиванием текилы (120 мл), темного и светлого рома (по 50 мл). Вместе с 20 мл лаймового сока и таким же количеством лимонного спиртное заливают в шейкер, всыпают 10 г сахарной пудры и хорошенько встряхивают.

Водка-текила Лонг-Айленд

В стакан кладут лед в кубиках, затем наливают спиртные напитки и другие ингредиенты:

• по 20 мл джина, водки, апельсинового ликера, текилы, белого рома;
• 20 мл фреша из лимона;
• 100 мл колы или холодного чая.

Айс-ти, кола после перемешивания придают содержимому цвет обычного чая.

Маргарита

Мексиканский коктейль Маргариту составляют из 50 мл текилы, 25-30 мл апельсинового ликера, 10 мл обычного сиропа из сахара, 60 мл лаймового фреша. На специальном расширенном бокале делается соляная окаемка, кладется 200 г льда и заливается взбитая в шейкере смесь.

Клубничная Маргарита

В соответствии с названием сахарный сироп обычной Маргариты заменяют на 140 г клубники с 20 г сахара. Сок лайма, как и лед, берется вполовину меньше.

Мечта Акапулько

Несколько алкогольных составляющих вносят каждый свою нотку в коктейль Мечта Акапулько:

• 60 мл спиртного из агавы;
• 20 мл виски;
• 20 мл темного рома.

Свежевыжатые соки ананаса 200 мл и грейпфрута 80 мл создадут более интенсивный вкус и аромат. А вот с готовыми соками будет ярче выделяться составляющая алкоголя.

Текила Бум

Текила Бум – простой коктейль с текилой, который в отличие от всех прочих хорош со льдом и без него. Текила и спрайт или другая газированная вода с цитрусовой основой наливаются в пропорции 1:2. Для усиления вкуса кладут дольку или цедру лимона, лайма. Стакан накрывается салфеткой и ставится резко на стол, чтобы пузырьки газа устремились вверх.

Баха тики

Особенность «Баха тики» проявляется в миндальном привкусе. В шейкер наливают:

• текилу и ром по 30 мл каждого;
• ликера апельсинового 15-20 мл;
• ликера миндального 10-15 мл;
• сока ананаса 25-30 мл;
• фреша лайма15 мл;
• сиропа из миндаля15 мл.

После перемешивания с ледяной крошкой коктейль разливают, накрыв горловину ситом.

Текила Сансет

Эффект заката в миксе создают текила, сок апельсина, ликер черничный в пропорции 2,5:8:1. Темный алкоголь струйкой наливают последним и пару раз перемешивают ложкой.

Сомбреро

Коктейль Текила Сомбреро с кофейным ликером получается очень темным. В шейкере соединяют ликер 60 мл, 30 мл водки и столько же текилы. Все взбалтывают и переливают в стаканы со льдом.

Текила Мартини

В охлажденном льдом стакане смешивают 120 мл текилы с 60 мл сладкого белого вермута, 3-4 дэшами апельсинового биттера (6-8 капель). Несколько секунд перемешивания барной ложечкой и коктейль Текила Мартини готов.

Палома лайт

Коктейль на основе золотой текилы состоит из:

• 25 мл алкоголя;
• 30 мл фреша грейпфрута;
• 30 мл «Спрайта»;
• 5 г лайма.

Стакан хайбол наполняют льдом, наливают все ингредиенты. Содержимое перемешивают.

Мексиканский космонавт

Своеобразную зелень в напитке создает мятный ликер, который в объеме 40 мл наливают первым. Поверх осторожно ложкой вносят 80 г фреша лимона, а затем 60-70 мл серебряной текилы.

Красный пес

3-х слойный напиток готовится за пару минут. На дно стакана наливают 20 мл самбуки, поверх которой выкладывают соус «Табаско» примерно 5-6 мл. Еще один слой – 25-30 мл текилы.

Оле

В напиток попали:

• текила 40-50 мл;
• ликер Blue Curacao 15 мл;
• ликер банановый 30 мл;
• физалис для украшения.

На дно стакана наливают «Блю Курасао», после чего осторожно по стенке сцеживают смесь ликера и текилы. Поверх выкладывают один или несколько плодов физалиса.

Храбрый бык

С помощью шейкера и льда взбивают 30-40 мл золотой текилы и 60-70 мл ликера Kahlua. Подают в рокс-бокале со стружкой лимонной цедры.

Чихуа хуа

В стопку наливают апельсиновый ликер 20 мл. Аккуратно, ложкой добавляют 20-30 мл текилы. Поверхность поджигают, чтобы расплавить над огнем тростниковый сахар. Когда с вилки, на которой лежит рафинад, упадет несколько капель карамели, огонь тушат. Льдом остужают рюмку и выпивают напиток.

Текила голд бум

Gold Bum готовится из текилы с тоником. Ингредиенты соединяются в пропорции 2 к 1. Пьются напитки как шоты, одним глотком. Как следует из названия текила для коктейлей используется только сорта Gold.

Прекрасная фея

Коктейль придуман для слабого пола. Несколько глотков придадут уверенности и позволят покорить сердце мужчины.

В составе:

• по 15-20 мл водки, текилы Olmeca, абсента, белого рома;
• по 10-15 мл Blue Curasao и дынного ликера;
• сок половинки лимона;
• энергетик;
• консервированная вишня.

В бокал со льдом наливают алкоголь, лимонный сок и слегка перемешивают. Доливают энергетиком и украшают вишенкой.

Облака

Понадобится:

• текила серебряная 20 мл;
• ликер Blue Curacao 3 мл;
• абсент 10-15 мл;
• сливочный ликер Baileys Irish Cream 10-12 мл;
• ликер анисовый Sambuca 20 мл.

В стакан хэйбол наливают самбуку и текилу. Затем через соломинку аккуратно выпускают шот ирландского ликера и каплю Blue Curacao. Абсент аккуратно выкладывают ложкой и получившиеся бело-голубые облака застывают в центре стакана.

Матадор

В шейкере перемешивают:

• 60-70 мл апельсинового сока;
• 25-30 мл текилы;
• 15 мл сока лайма.

Смесь разливают по стаканам поверх мелко наколотого льда.

Борец

Среди всех прочих рецептов коктейлей с текилой «Борец» – самый простой. Приготовление заключается в оформлении солевой окаемки на стакане и дополнении 50-60 мл текилы 1-2 кусочками свежего огурчика.

Мексиканец

За яркий цвет напиток полюбили завсегдатаи ночных дискотек. Смешиваются текила 30-40 мл, ананасовый сок 20-25 мл, гренадин 5 мл, лимонный фреш 10 мл.

Эль бандито

В Эль бандито соединяют пиво и шоколадную текилу. 6 частей пива и 1 текилы могут ударить в голову, но удовольствие от вкуса гарантировано.

Ледокол

Коктейль с текилой запоминается своеобразным глубоким вкусом. Смешиваются 5 мл «Куантро» и столько же гренадина, по 60 мл текилы и фреша грейпфрута. Хорошенько взбитый в шейкере напиток подается в широких бокалах.

Зеленый мексиканец

Слоистый коктейль на основе текилы легко приготовить дома. В хайбол барной ложкой выкладывается 25 мл бананового ликера Pisang Ambon, затем 10 мл отжатого лимонного фреша и 25 мл текилы.

Текила Санрайз

Напиток входит в сборник классических рецептов коктейлей со 100%-ной текилой. Внешне в готовом виде вполне соответствует названию. В Мексике Санрайз пьют утром. Легкий апельсиново-алкогольный вкус бодрит и освежает. В стакан со льдом по очереди наливают серебряную текилу 45 мл, апельсиновый сок 100-120 мл, гренадин 10-15 мл. Можно аккуратно перемешать для стирания границ цвета или оставить очертания струек сиропа нетронутыми.

Серебряная пуля

Коктейль Серебряная пуля состоит всего из двух ингредиентов и представляет собой скорее шот, чем коктейль. В стопку нужно налить кофейный ликер 20 мл и поверх аккуратно выложить ложкой текилу 30 мл. Выпивают залпом, закусывая кусочком цитруса.

Бехерита

Название связано с травяным чешским ликером, которому текила передает свой темперамент.

В шейкере взбивается следующая смесь:

• по 60 мл мексиканского алкоголя и персикового сока;
• 30 мл «Бехеровки»;
• яичный белок;
• 15-20 мл сиропа.

Готовый коктейль разливается по бокалам, наполненным ледяными кубиками.

Красная панама

В приготовлении участвуют:

• текила Gold 40 мл;
• апельсиновый ликер 80 мл;
• по 20 мл фреша лимона, лайма и сиропа гренадина.

Все составляющие взбиваются вместе со льдом и переливаются по стаканам.

Волна Малибу

В спиртную группу входят апельсиновый «Трипл Сек» 15 мл, текила 30 мл, голубой «Блю Кюрасао» 15 мл. Кисло-сладкие ноты вносят 30 мл смеси лайма и лимона, 15 мл сиропа. Коктейль готовится сразу в шейкере со льдом и подается в хайболе украшенным долькой лимона.

Палома

Напиток считается женским. Простейший рецепт включает мексиканский алкоголь и газированный грейпфрутовый напиток, в сочетании 1:1,5. Вместо готового напитка из грейпфрута можно добавлять смесь из сока лайма, грейпфрута и тоника 0,5:1:1. Ингредиенты встряхивают в шейкере и подают в стаканах с 2-3 кусочками льда.

Сангрита

Сангрита – простой овощной коктейль для употребления с текилой. Готовится в нескольких вариантах и в каждом случае обязательно присутствует томатная составляющая.

Понадобится:

• свежевыжатый томатный сок, 1 стакан;
• апельсиновый фреш, 0,5 стакана;
• сок лимона или лайма, 1 ст.л.;
• измельченный репчатый лук 50 г;
• по чайной ложке молотого перца и соли;
• четверть чайной ложки сахара.

Все продукты смешиваются и помещаются в холодильник на пару часов. При желании состав можно разнообразить соусом «Табаско», мякотью сельдерея, огурца. Пьют Сангриту, запивая текилу или смешивая 2 части коктейля с 1 частью алкоголя.

Tequila Collins

Нужно приготовить:

• 60-70 мл текилы;
• 30 мл сока лимона;
• 15-20 мл нектара агавы или обычного сиропа;
• 100-150 мл газированной воды.

Жидкости наливают в стакан «Коллинз», наполненный большими кусками льда. Перемешивают несколько раз и доливают газированной водой.

Bloody Maria

Один из самых популярных лонгдринков был впервые опробован в американских барах почти 100 лет назад.

Состав:

• сок томатный 150 мл;
• фреш лимона 15 мл;
• текила 75 мл;
• по щепотке перца и соли;
• веточка сельдерея.

Дополнительно для придания оригинального привкуса добавляют по 2-3 капли соусов «Вустер» и «Табаско». Для остроты можно использовать щепотку измельченного хрена. Сначала смешивают сок лимона, алкоголь, перец и соль в шейкере или стакане, а уже потом всыпают лед. Томатный сок вливают и перемешивают или оставляют в верхнем слое. Веточку сельдерея ставят вместе с трубочкой.

Passion

Чтобы оправдать страстное название напитка, понадобится:

• 60 мл текилы;
• 100 мл клюквенного сока;
• 30 мл сока лайма;
• несколько капель апельсинового ликера.

Все жидкости, кроме ликера смешиваются в шейкере с ледяными кубиками. После розлива по порциям ликер вносят легкими брызгами. Сверху кладут дольку лайма.

El diablo

Композицию создают:

• 100 мл текилы Reposado;
• 40 мл черносмородинового ликера;
• 40 мл фреша лайма;
• 300 мл пива на основе имбиря.

В шейкер для коктейлей, наполненный льдом, наливают текилу, ликер и сок лайма. Хорошенько взбивают и выливают в стакан со свежим льдом. Добавляют пиво и дольку лайма.

Reposado old fashioned

В ход идут нектарины и черешня. 3 дольки фрукта и 3 ягоды давят в шейкере, добавляют лед и 100 мл текилы Reposado. В заключение готовый коктейль приправляют двумя дэшами биттера «Ангостура». Можно положить дольку нектарина или черешню.

Batanga

В классической версии текила 60 мл смешивается с соком лайма 15 мл, колой 100 мл сразу в бокале. Предварительно делают соляную окаемку.

Правила употребления коктейлей с текилой

Коктейли из текилы обладают самобытным вкусом и ароматом. Большинство употребляется в охлажденном виде. Холод сохраняет индивидуальность напитка все время, в течение которого вы будете его смаковать и не дает быстрого опьянения.

Смесь алкоголя в напитках может вызвать непредсказуемую реакцию организма, поэтому не нужно стремиться перепробовать все коктейли за один вечер. Тяжелые закуски способны исказить впечатление, поэтому к столу подают фрукты, соки, овощные блюда.

Какие коктейли сейчас в тренде

По прогнозам компании Bacardi в версии журнала Fitzroy 2022 год будет усиливать тенденции движения в сторону экологичности и упрощения рецептов. Популярной остается классика – коктейль Серебряная пуля, Sunrise, Маргарита, Old fashion, Эль бандито, но в ход идут также новые смелые сочетания с выдержанным алкоголем, способных изменить вкусовые предпочтения.